Pronte in mezz’ora in tutto, il difetto più volte sperimentato di queste pizzette è che finiscono troppo presto.

E se le mettete in tavola che sono ancora calde, quando i commensali non si sono ancora seduti, non potrete nasconderle a lungo.

Il profumino che aleggerà in casa indicherà a tutti la strada verso il vassoio.

E i ripetuti avvisi che appena sfornate sono troppo calde, non serviranno a niente.

Sarà un continuo pellegrinaggio verso la mèta, un allungare di mani e dopo nemmeno 5 minuti non ne sarà rimasta traccia.

Tutto questo prima ancora di sedersi a tavola.

Se non è aperitivo questo…

Print Recipe

Pizzette di sfoglia

Porzioni

Ingredienti

• 1 rotolo pasta sfoglia meglio se rettangolare
• 200 g passata di pomodoro
• 100 g mozzarella
• sale
• olio extravergine di oliva
• origano

Porzioni Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia meglio se rettangolare 200 g passata di pomodoro 100 g mozzarella sale olio extravergine di oliva origano

Istruzioni

1. Distendete su una teglia il rotolo di pasta sfoglia, mantenendolo sulla carta forno.
2. Punzecchiate la sfoglia con i rebbi di una forchetta in modo uniforme su tutta la superficie, poi con una rotella taglia-pizza incidete una griglia in modo da formare tanti quadrati di circa 4 cm di lato.
3. Infornate per 10 minuti nel forno a 180°.
4. Nel frattempo condite la passata con olio, sale e origano.
5. Tirate fuori dal forno la sfoglia e con il dorso di un cucchiaino, per ogni quadratino formato, abbassate l’eventuale gobbetta che si sarà alzata in cottura e rilasciate un po’ di salsa di pomodoro.
6. Infornate di nuovo per 10 minuti.
7. Tagliate la mozzarella a cubetti e distributitela sulla sfoglia.
8. Rimettete di nuovo la teglia in forno per altri 5 minuti, in modo da completare la cottura e far sciogliere il formaggio.