Solo un paio di mesi fa, scrivevo che per me la Basilicata è sempre stata terra di passaggio.
A ribadire che il sempre è sempre relativo, oggi scrivo che la Basilicata è una terra in cui ho lasciato un pezzetto di me. E che di passaggio non lo sarà più.
Merito di Teresa e di Giustino, che mi hanno dato la possibilità di visitarla (a seguito della mia partecipazione al concorso IoChef, istituito in occasione del congresso nazionale della Federazione Italiana Cuochi, che si è tenuto a Metaponto, in Basilicata, ormai 10 giorni fa), e merito di Carmen, di Rocco, di Tiziana, di Carlo, di Francesca, di Gerardo e di tutte le persone che ho conosciuto e che con il loro sorriso, la disponibilità, la generosità e la simpatia mi hanno fatto entrare nel cuore questa terra, per me prima sconosciuta.
E che mi ha stupito per la bellezza dei panorami, per la gentilezza, l’ospitalità e la generosità dei suoi abitanti, che ti sorprende e ti fa sentire a casa anche a centinaia di km di distanza.
Spesso non riesco con le parole ad esprimere i miei sentimenti.
Preferisco le foto.
Ecco qui il mio viaggio in Basilicata, iniziato dopo la chiusura del congresso FIC2013.

I prodotti



Ricci Lucani

Fagiolo bianco di Rotonda DOP

Olive

Melanzana Rossa di Rotonda DOP

Canestrato di Moliterno

Caciocavallo impiccato

Nunziante Scote di Per Boschi e Contrade

Marmellate e dolcetti di Per Boschi e Contrade

Spumante rosso Aglianico del Vulture di Paternoster

Miele

I cuochi e i loro show

Chef Bruno Stippe – Sao Paulo – Brasile

Chef Sergio Mauri – Como