Questo maggio che sembra novembre, ha i suoi vantaggi: il forno di casa continua ad essere acceso regolarmente e ci…
Browsing Tag:
pasta madre
-
-
LievitatiIl pane, l’alimento base di cui ogni cultura ha la sua tradizione, oggi è il protagonista. Ormai da tanti anni,…
-
EventiHo iniziato a febbraio, dalla parte meno tradizionale, ma decisamente di attualità: la comunità cinese. L’occasione fu una passeggiata con…
-
LievitatiAnno nuovo, pane antico. Anzi, fatto con i grani antichi. I grani antichi in realtà non sono del tempo dei…
-
LievitatiEnglish version below Non tutte le ciambelle riescono con il buco. Come questa del resto, il cui buchino in cottura…