A forza di vedermi sempre in cucina a smanettare, anche a Lenticchia sta venendo voglia di diventare cuoca.
La settimana scorsa, ha avuto l’ispirazione e ha deciso che voleva preparare qualcosa anche lei.
Così ha preso il suo libro di cucina, che le hanno regalato per il compleanno e che tra l’altro è stato scritto dalla mamma-chef di un suo compagno di materna, e lo ha sfogliato alla ricerca della ricetta giusta.
Alla fine ha trovato, lei che non è golosa per niente, questa mousse al cioccolato (che quando ha scelto, l’ha proprio chiamata MOUSSE, non mus, alla francese :-))
Una scelta perfetta anche per me, per due motivi:
– primo, al contrario suo, io golosa lo sono e parecchio!
– secondo, io le mousse non le avevo mai fatte e così è stato molto utile anche a me!

Che dire, è un gioco da ragazzi!

Ingredienti (per 6 coppette)
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
3 uova
40 gr di zucchero semolato
40 gr di nocciole spellate
sale
zucchero a velo

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o come faccio io, al microonde alla minima potenza, mescolando ogni tanto). Unirvi il burro morbido a pezzetti e farlo sciogliere piano piano mescolando. Sempre mescolando aggiungere lo zucchero e i tuorli delle uova.
In un’altra ciotola montare a neve le chiare e aggiungere alla fine lo zucchero.
Nel frattempo tostare in forno le nocciole tritate grossolanamente.
Incorporare delicatamente la neve al preparato di cioccolata, poi unire le nocciole.
Versare nelle coppette e tenere in frigo per almeno un paio di ore prima di consumare!!