Quando vado da qualche parte, mi piace portare qualcosa in ricordo dei posti dove sono stata.

Generalmente si direbbe che si tratta di souvenir.

Ma i negozi specializzati in tali merci o mi mettono un po’ tristezza o mi fanno sorridere per quello che tentano di vendere..

Quindi, soprattutto alla mia mamma, il ‘pensierino’ lo faccio in altro modo.

La volta che andai in Corsica, le portai i pomodori neri.

E lei, che ha ancora nel sangue un po’ delle origini contadine che con orgoglio mi porto dentro anche io, ne serbò diligentemente i semi.

Adesso, a distanza di due anni, l’orto continua a produrre quella varietà di pomodori che non ho mai ancora visto sui banchi di verdura che frequento…

E così, quando questo inverno siamo andati in Trentino, mica potevo portarle la miniatura di uno stambecco o un grembiulino nuovo..

E così le ho portato questi mazzolini, più o meno:

Sembrano stecche di vaniglia, eh?

Vaniglia in Trentino?!?

macchè…

Ho trovato un fornitissimo negozio di sementi e le ho portato una bustina di semi di fagiolini viola, da piantare nell’orto e far compagnia ai cuginetti pomodori neri.

Si sa che ho un debole per i fagiolini!

Un regalo che ha dato dei buoni frutti, e prima, pure dei bei fiori.

Questi qui:

Come li ho cotti?

Li ho fatti al vapore, semplicemente, e li ho conditi con un mix di olio, sale, limone e foglioline di timo limone.

In cottura, il bel colore viola va a fare il bagno nell’acqua (quella che si vede nel bicchiere, in foto, è l’acqua rimasta in pentola), e lascia tornare i fagiolini del loro solito colore verde, anche se un po’ più cupo.

Rispetto ai soliti fagiolini boby che trovo al super, il sapore è deciso: sanno proprio di fagiolino!;-)